La consultora LCG informó que la inflación en alimentos y bebidas cerró la primera semana de enero con un aumento del 4,6%. Aunque esta tasa de aumento representó una desaceleración de 2,6 puntos porcentuales con respecto a la semana anterior. El 2 de enero los pequeños comerciantes recibieron las nuevas listas con incrementos de hasta el 40%, tras la fuerte remarcación que habían efectuado a mediados de diciembre luego de la devaluación del 54%. Según una consultora privada, la inflación de alimentos en el último mes del 2023 cerró en 36,1%. El estudio resalta que 9 de las 10 categorías reflejan aumentos mensuales de más del 20%, y 5 de ellas superan el promedio mensual, explicando el 68% de la variación mensual total. En relación con el 30,8% de inflación, el rubro de carnes contribuyó con un tercio del aumento, aportando un 10,86%. Las bebidas e infusiones representaron un 4,71%, los lácteos y huevos un 4,56%, y los panificados un 4,1%, completando los rubros que más contribuyeron e impactaron en las últimas 4 semanas. En conjunto, explican el 78,66% de la inflación.