En vacaciones de invierno es común ver a gente viajar o pasear por la provincia, siempre el lado gastronómico saca ventaja, ya que, siempre ve como buena opción salir a comer algo. Franco Valenzuela gerente de 2 locales de comida nos comentó como se están viviendo las vacaciones tras esta primera semana. "Hubo menos gente que años anteriores pero la diferencia no es para preocuparse. La segunda semana de las vacaciones es donde más se vende, la gente viajo poco y hubo más salidas a pasear por la provincia aprovechando el lado gastronómico", contó Franco sobre la realidad del receso invernal. Respecto a la crisis por el aumento que se vive sobre el dólar, dijo "El aumento del dólar siempre influye en la compra de la materia prima, está creciendo de un 5 a 10% mensual", manifestaba el gerente. Sobre el tipo de público en estas vacaciones detalló,” Tenemos dos locales, en uno se ve público familiar y grupos de amigos. En el otro local, que se encuentra en el corazón del centro, podemos encontrar gente que sale a comprar cosas y de paso consume en el local. También chicos que al no estar en el colegio se junta con los amigos y van a comer", cerró Valenzuela.