Dame Noticias tuvo el placer de charlar con Fernanda Paz, una joven pastelera que decidió apostar por sus sueños y que poco a poco los está cumpliendo. "Fer Pastalera" es su emprendimiento de pastelería artesanal y en esta nota te presentamos todos los detalles. Fernanda nos contó que la pasión por la cocina la trae desde hace tiempo: "Recuerdo que desde niña siempre estuve involucrada con la cocina; y como no sabía cocinar iba a escondidas de mis papás, porque ellos me obligaban a dormir la típica siesta, obvio que yo no quería eso, ya que lo único que tenía ganas era de ir a hacer mezclas raras por el simple hecho de jugar a ser una grande cocinera".  "A medida que fui creciendo me fui dando cuenta que lo que mejor me salía y me gustaba era la pastelería, y mientras iba al secundario nunca se me ocurrió estudiar otra cosa que no sea eso", agregó. En cuanto a su objetivo de estudiar pasteleria de forma profesional, detalló: "Una vez que entré a estudiar me abrí a un mundo nuevo de enseñanzas: Batidos livianos, hojaldres, preparaciones con doble cocción, respetar las temperaturas, todo súper métodico, de mucha práctica y no apto para personas ansiosas jaja". "Con el tiempo y la experiencia me fui dando cuenta que la gastronomía, por lo menos en la provincia, es un sector bastardeado, mal pago y no valorado como tiene que ser. Pasaba el tiempo y me sentía cada vez más frustrada por no sentirme feliz en algo que siempre quise, hasta tal punto que llegué a pensar si había elegido lo correcto", confesó. Sin embargo, a pesar del mal momento que pasó, Fernanda pudo hacer el "famoso click" y comenzó a crear lo que realmente quería: ser su propia jefa. "Lo primero que necesitaba era pensar el nombre, no quería que sean palabras rebuscadas tipo: sweet cakes, bakery, pastry, etc. porque me ponía en el lugar de la gente en que no les iba a ser fácil de nombrar o no se acordarían para querer buscarme por las redes. Entonces dije: que mejor que fusionar dos palabras que soy; y así nació Fer Pastelera, simple pero me identifica". En relación a los costos sostuvo que "la verdad es que es una tarea que no me gusta nada, pero gracias a mi novio que es mi segunda mano y la mente maestra de las matemáticas en este proyecto, por fin pudimos tener todo listo". "En agosto del año pasado di vida a mi tan querido emprendimiento. Además de ofrecer mis productos tenía que hacer algo para que me empezaran a conocer. Me comentaron la posibilidad de participar en una feria de emprendedores en las que hay muchos rubros, entre ellos la gastronomía. Por suerte no la pensé ni un minuto y me mandé", aseguró. Respecto a su proceso afirmó que "voy lenta pero segura creciendo y apostando a ofrecer cada vez más. Sé que todo cuesta pero aún así la remo y me mantengo firme para siempre ofrecer a mis clientes productos de excelente calidad, es algo que nunca voy a cambiar".  Por último y a modo de consejo para todos aquellos emprendedores que puedan leer la nota, Fernanda soltó: "Nadie dijo que iba a ser fácil, pero si lo soñas, lo trabajás y le ponés mucho amor, podés lograr todo lo que te propongas y más". Para probar sus delicias podés contactarte con ella a través de sus redes sociales. Facebook: Fer Pastelera  Instagram: ferpastelera WhatsApp: 2645161100