Lunes 24.01.2022
Actualizado hace 10min.

El Gobierno suspendió por dos años la exportación de 7 cortes de carne

Se trata de cortes "parrilleros". El objetivo es generar un equilibro entre el mercado argentino y la exportación de productos cárnicos y fomentar el agregado de valor en la cadena de la carne priorizando el desposte de partes enteras.

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El Gobierno nacional prohibió, a través de un decreto y dos resoluciones publicadas en el Boletín Oficial, la exportación de siete cortes de carne. La medida tiene una duración de dos años, hasta el 31 de diciembre de 2023 y entró en vigencia este lunes. 

El objetivo de la medida, según consta en los considerandos del decreto, es construir una política pública para la cadena de la carne con el objeto de aumentar la producción, la existencia ganadera y el peso promedio de faena, generando previsibilidad al productor, e incrementar asimismo los volúmenes exportables.

Además, se busca generar un equilibro entre el mercado argentino y la exportación de productos cárnicos y fomentar el agregado de valor en la cadena de la carne priorizando el desposte de partes enteras, como medias reses o cuartos enteros, dentro del país para promocionar la producción y el empleo en el país.

El artículo 1° del decreto indica que se suspende hasta el 31 de diciembre de 2023, inclusive, la exportación definitiva y/o suspensiva, con destino al exterior del país, de los siguientes Cortes Bovinos frescos, enfriados o congelados:

  • Reses Enteras
  • Medias Reses
  • Cuarto Delantero Con Hueso
  • Cuarto Trasero Con Hueso
  • Medias reses incompletas con Hueso
  • Cuartos delanteros incompletos con Hueso.

Por otra parte, según consta en el artículo 2°, los siguientes Cortes Preferidos (frescos, enfriados o congelados) se encontrarán limitados, hasta el 31 de diciembre de 2023, inclusive, para su exportación definitiva y/o suspensiva, con destino al exterior del país:

  • Asado con o sin hueso
  • Falda
  • Matambre
  • Tapa de asado
  • Nalga
  • Paleta
  • Vacío