La inflación aceleró en agosto y alcanzó el 2,7%, informó este miércoles el Indec. Así, registró un avance respecto a julio, cuando había sido de 1,9%. Parte de la cifra registrada en agosto se explicó por un mayor ritmo de aumentos en los alimentos. A finales de julio, el Gobierno autorizó un aumento en la lista de Precios Máximos que había establecido al inicio de la pandemia, lo que empujó los precios de comestibles durante agosto. Así, ese rubro alcanzó un índice de inflación de 3,5%. Desde que se inició la crisis sanitaria y económica por el coronavirus la inflación mostró distintas tendencias. En marzo el Índice de Precios al Consumidor (IPC) tuvo un salto importante hasta 3,3%, pasó a una meseta de 1,5% en abril y mayo, un repunte en junio -2,2%-, una leve desaceleración en julio y un nuevo avance en agosto. La inflación, rubro por rubro En agosto el sector con la suba de precios más pronunciada fue el de alimentos y bebidas, con 3,5%, por encima del indicador general. “Los aumentos observados en Verduras, tubérculos y legumbres; Frutas; Café, té, yerba y cacao; Aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos; y Carnes y derivados explican la mayor parte del incremento”, explicó el organismo estadístico. Más allá de productos estacionales como frutas o verduras, el aumento más importante fue el del agua mineral -12%-, seguido de los tomates en conserva -11,7%-, cerveza -6,7%-, yogur firme -6,4%- y carne picada -5,1%-. Más atrás ubicaron rubros como Equipamiento y mantenimiento del hogar -3,5%- y Recreación y cultura -3,3%-. “En el primer caso, por aumentos observados en bienes para el hogar (muebles, textiles y artefactos) mientras que en el segundo caso incidieron los incrementos en libros, diarios y revistas y juguetes. En ambos casos las subas en electrodomésticos y productos electrónicos también incidieron en los incrementos”, apuntó el Indec. “Principalmente por las subas en Verduras, tubérculos y legumbres y Frutas, la categoría Estacionales (4%) fue la de mayor aumento en agosto. Por el contrario, los Regulados (1%) registraron el menor incremento en el período debido a la estabilidad de los rubros importantes que integran esta categoría, en particular las tarifas de servicios públicos, los planes de telefonía celular y los servicios educativos”, concluyó el organismo.