Ingredientes Azúcar 100 grs. Harina 240 grs. Huevos 3 Unidades Leche 360 Ml. Manteca derretida 70 gr. Polvo para hornear 8 grs. Extracto de vainilla 5 Ml. Preparación de la receta Cernir harina, polvo para hornear y azúcar, separar los huevos y combinar las yemas con la leche, la mantequilla y el extracto de vainilla. Batir las claras a punto de picos suaves. Combinar la mezcla de harina con la mezcla de leche, incorporar con movimientos envolventes 1/3 de las claras para aligerar la consistencia, y después añadir el resto. Cocinar los hot cakes sobre la plancha en un sartén con manteca.